婆婆宣示要無限制的提供我吃燕窩
然後又說如果我挑燕窩了
那就讓他兒子一天也喝一些
看看我老公常常有痰的狀況會不會好一點
然後挑燕窩這件事情
真的很不簡單
光是買"燕窩"就是很貴的一件事情
(所以婆婆的無限制供應讓我很開心也很意外 受寵了我~)
我記得以前外婆有請我問過婆婆價錢
(但其實是不可私下裝在行李箱攜帶回台灣的 因為這是要申報的品項)
好像是一公斤還是一斤2~3萬起跳
好像算是中等價位吧
貴的就不只這樣了
是怎麼分價錢的呢?
挑的時候就知道差很大了
老燕比較會蓋窩
所以有經驗的這種他的燕窩裡就比較不會黏上很多毛
年輕的燕子還是生手
所以挑起來很費工夫
一塊燕窩上面全部都是毛挑到會眼睛要脫窗
看看下面的照片就知道我的說法是怎麼來的
應該可以看出來這兩個燕窩差不是很多 (第三片就很明顯是比較好的燕窩了)
上面都黏著少不少毛 尤其第一片一看到我就要尖叫
因為這樣代表要花超多時間......
第二片這樣看起來就比第一片好挑一些
但這樣的等級在買的時候就便宜一些
看看最後這一片 是不是毛少很多啊~?
這就是我說的價位比較高的燕窩是長這樣
真正的燕窩就是長這樣像切一半的水餃形狀
拿出來聞會有很重的＂鳥味＂
然後第一步驟就是要拿一個碗公(最好是白底泡開的時候才看得清楚)
裝滿水 (我都是裝濾水器的水)
然後拿兩片燕窩 (是的一次只需兩片不然你會挑到瘋掉!)泡在水裡
在等待的時候準備其他東西
先拿出一支尖嘴的夾子 (有點類似挑粉刺的那種?)
然後再拿一個新的碗公(也是白底最好) 裝滿濾水器的水
最後是一個吃飯的小碗 (也是需要白底) 裝滿濾水器的水
(下方照片我是拍我已經開始挑了一些的燕窩的狀況,器具都是一樣的)
等到燕窩泡開後
拿出一小撮 (不用太多不然沒辦法挑) 放在左手掌心 (我右撇子就用右手拿夾子)
然後用夾子小心夾出這一撮燕窩裡夾雜的黑黑的毛或者髒東西
這些東西都很小基本上會黏在你的夾子上
所以就把夾子泡到小碗裡過一下水讓上面的東西掉到小碗裡
然後就這樣一直挑一直挑
把泡燕窩的那個碗公全部挑完
另一個碗公裡就會出現乾淨的燕窩了
兩片我大概挑了3天才挑完 (一天花平均3小時挑,而且是很專心的挑沒有其他雜事干擾)
要準備燉煮前 把碗公裡的水倒掉再換新的
水量大概放到碗公8分滿 水放太少會太稠應該也很難入喉
而且太稠這樣吃起來成本也太高了吧! 一下子就吃完了啊!!!
然後拿出吃飯的湯匙舀2~3匙冰糖 (湯匙會在下面照片中出現)放進去
放到電鍋裡 電鍋外鍋放1杯水
建議不要燉太久 (不超過30分鐘) 燕窩才不會煮太爛
然後放涼 冰到冰箱裡
(照片中是已經燉好放涼從冰箱拿出來可以準備加熱吃了)
建議吃的時間是每天早上一醒來空腹喝
起床拿一個杯子看吃多少
(我跟老公是兩個人 一天一人吃5~7匙
這樣兩片+8分滿的水大概可以吃5~6天左右)
用湯匙把大碗公裡的燕窩舀到杯子裡放到微波爐裡加熱
(我發現熱一點比較沒有鳥味!!不夠熱喝起來很可怕)
然後就把燕窩吃到肚子裡
吃完建議等20~30分鐘過後再吃早餐
(我通常都等30分鐘)
讓身體先好好的吸收燕窩
我其實之前都沒有吃
所以別問我功效如何皮膚有沒有變好之類的
我想我要再吃多一點才有辦法知道有沒有差別吧
(我婆婆之前是吃顧喉嚨氣管的 他跟我公公覺得有差~很有效果
所以他們才會有陸陸續續都有在購買)
但是這樣挑真的有夠累
每天都要撥出時間來挑
因為要每天吃 不可以吃完結果下一個碗公還沒挑完
而且晚上光線不足也很難挑的乾淨
所以建議白天陽光充足的時候挑
眼睛也比較不那麼累
我終於懂為什麼市面上有些專門挑好燕窩煮好送到家的那種服務了
(而且一次訂好幾罐 一罐吃1星期,吃完前再打電話過去隔天又會送新鮮挑好煮好的來
然後罐子上還會有挑的人的簽名以示負責之類的 上次看到網頁覺得好高級啊!!!)
價錢這麼貴我也可以理解了
畢竟自己挑真的就是用時間來省錢啊!
(是說我這樣也已經超省的 食材都是婆婆出錢買的)
如果之後有吃出什麼心得我再來寫一篇分享好了 :)
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