Musings of a pair of travel mice

最近很想吃巧克力口味的東西,但沒有機會出去找苦甜巧克力磚,家裡只有無糖巧克力粉可以拿來烘培用,上網找了一下發現可以做個簡單的馬芬蛋糕,香蕉在泰國非常容易取得,其他材料家裡也都有,馬上來試試看! 以前做的香蕉烘培只有做過香蕉蛋糕,這次試試看馬芬蛋糕,家裡沒有馬芬烤盤,出去也很難找到一般外面用的那種cup cake的紙,所以先買比較貴的鋁箔的cup回來試試看。

香蕉馬芬蛋糕 (原味以及巧克力口味) (以下的原料一個口味大概可做出5個,但因為我們買的杯子比較大,下次我每個口味都會做雙份量放滿杯子,看起來會更漂亮!)

材料:

香蕉1條(去皮後果肉淨重100g) (壓成泥狀)

今天是正式進入泰國宋干節(潑水節)的第一天,路上車子明顯少了很多很多(看看下圖是我們下午回家的路上,基本上這條路很可怕平常都是滿滿的車,每天都在塞車的狀態,因為往年我這時候都回台灣,這次算第一次看到這條路這樣的空蕩蕩奇景!)嘴饞想吃大餐,邀了公婆一起去他們很久沒去的Paragon,帶他們去吃了上次吃了覺得很不錯的Harrods。(結果市區車子還是很多,百貨公司人更多!)

結果今天吃下來,晚上我跟老公睡前討論是,這次不比我們上次吃的好吃。特別是有兩道菜我們點跟上次一樣的: Fish & Chips 以及 Beef Wellington。

(這次Fish & Chips 沒照到相...)

最近超想要吃QQ的東西,黑糯米應該很健康所以上次煮的紫米紅豆吃完後,今天來做黑糯米糕!以前在台灣冬天媽媽為了要幫我們"補"一下,偶爾都會做這道桂圓米酒黑糯米糕給我們吃,我們都是念書念到晚上10點當點心吃(現在知道不可以這麼晚吃糯米因為很難消化對胃不好~),好懷念那樣的味道,還好這裡買的到紫米然後上次回台灣媽媽讓我帶來了桂圓乾,於是就很開心自己動手試試看囉~

結果忘記照相了! 因為做好嘴饞急著吃,下次做更好再補上囉~

桂圓米酒黑糯米糕(做起來還頗多的,下次考慮再少一些!)

黑糯米 1.5杯 (這裡的杯是指量米杯)

白糯米 1杯

前一陣子開始想玩毛線,跟老公提了以後,大概他怕我每天自己一個人在家太無聊會悶壞,所以馬上帶我去找毛線找棒針(因為我嫌很多地方賣得太貴,剛開始練習不想買太貴的線跟配備,他也願意排我去找去比較價錢),然後還說要陪我一起練習(結果一開始有,當然到最後沒有持續囉~只是我問他我看不懂的部落格他都會跟我一起研究,因為中文的部落格分享很少,大多都是英文的,他會很願意跟我一起討論跟我一起看教學影片,這樣就讓我很開心很感動了!畢竟沒幾個男生會對這個有興趣或者願意陪女生討論的,我老公超有耐心而且對很多事情都有興趣是他最大的優點!!!) 然後我就先織了一個縮小版的嬰兒帽帽型來練習熟悉織法跟收尾的方式,想說確定做得來再去買好一點的線試試看織給貝果,起針就不知道拆掉重做了幾次,然後總算做出一點形狀卻發現這裡漏一針那裏有個洞之類的,但還是硬著頭皮先做一個段落,結果看起來像是小手套,拍照給我媽看我媽還說那是什麼東西(就知道我織的有多差!!)。但沒關係,我要是第一次織就成功那我就可以準備靠這個來當事業賺錢了!多練習幾次才會跟人家老手做的一樣好才是正常的!老公依舊鼓勵我說已經很厲害了!(我覺得受西式教育的人真的很會稱讚人跟欣賞人耶!!)跟我說如果我準備要織了再帶我去找漂亮材質適合嬰兒的線~ 但我在想本來我想練習織毛線是因為想先織圍巾給他耶~(只是說出來就不是驚喜了)現在這樣看要怎麼辦才好 (因為織嬰兒帽是他聽到我想練習織毛線提供的小點子,他說說不定我可以試試看織一頂小帽子給貝果) 難道要我去挑要織他圍巾的線然後假裝是在織貝果的帽子嗎? 哈哈哈  我來想想看怎麼做比較好了…..

之前就做過一次這麵包,很成功而且非常好吃,但上次照片都沒照好所以沒辦法分享。上星期做太多東西手很痠,加上現在這裡天氣又超熱(35-36度),想到要揉麵團我就沒力氣,但因為家裡已經吃了兩三天的外面麵包店的吐司,(早餐都吃這樣配果醬+打果汁)有點膩了,還是想念自己做的味道,所以今天就再做一次囉~本來要做兩倍的量但是因為家裡鮮奶不夠,所以還是只有做8個,看來明天早上8個就會吃完了,接下來看要怎麼辦….(超想開冷氣揉麵團的!!!!)

牛奶小餐包 (8個)

材料:

有時候在網路上看到食譜或者是一些人家分享的菜餚,有看到想吃又不難做+材料好準備的就會想動手試試看,最近想吃的就是紫米紅豆粥了~雖然這裡天氣正熱,但是好久沒吃到這一個口味還是很懷念,泰國甜點裡也有這一樣可是他們都會加椰漿進去煮,對我來說吃起來都太甜而且我想要吃台灣口味的。周末老公帶我去買好了黑糯米(是的它就是所謂的紫米),然後上網查了很多不同的食譜後我就自己抓了一個比例試做看看囉!

紫米紅豆粥 (約6人份)

材料:

上星期做的炸醬很成功,但一做完就冰冷凍然後一直到今天老公才有機會和我一起吃炸醬麵(我自己已經吃過兩次了),這次的比例做的還不錯所以要記錄一下。

炸醬材料:

洋蔥中型1顆 切小丁

豆干1大片(或是台灣五香豆干小片的5-8片) 切小丁

最近天氣很熱,我們每天都要吹冷氣才有辦法在這裡好好的生活, 泰國的熱季真不是一般人可以受的了的,還好媽咪現在還沒有超級怕熱,還承受得住這種溫度。對了,妳的推車就快要決定好要買哪一台了,只是等有貨的時候才可以下訂單,然後妳的床我們還沒決定要買哪一種,因為房間的位置太小的關係,暫定先買co-sleeper,可能要麻煩uncle Andy 從美國帶回來(10公斤呢!),以後看妳睡覺的狀況再來決定要不要木頭的大的嬰兒床。說真的媽咪跟爸爸很喜歡Levana 的四合一成長床,質料是實木的看起來很讚,但是重量70公斤我們可能要海運進口進來才可以,問題是這裡的關稅高的嚇人,而且我們沒有額外的房間可以布置成妳的嬰兒房啊! 爸爸跟我慎重考慮要搬出去不跟阿公阿嬤一起住,就算住小公寓也好,至少很自由而且媽咪也會比較開心一些。只是這裡的公寓比台灣的貴又都很小間,建材更是爛到不行!我跟爸爸其實沒有100%喜歡,70%喜歡是因為可以有我們自己的空間,就這樣一個原因而已。

這個月中過了宋干假期媽咪就要準備去辦好那一年一次需要辦的簽證,就可以知道哪時候可以準備回台灣了!然後下個月開始媽咪跟爸爸就要參加這裡醫院的產前課程,準備好好的了解一些關於生產的訊息。媽咪最近很偷懶都沒有好好的看書,下星期開始媽咪要每天都排最少半小時看書才不會都沒有進度。媽咪的體重都有穩定增加而且沒有超過標準,希望妳在我的肚子裡要好好吸收營養長得健康~雖然說現在還是會很想吃台灣的食物,但已經沒有前一陣子想念的那樣嚴重了,當然如果可以選擇的話媽咪還是喜歡吃台灣的料理跟食物,但這樣會吃太多的機率就大大增加了啊!!

家裡傭人阿姨的丈夫狀況很不好,應該要去看心理醫師。因為每天都怕他老婆跑掉,傭人阿姨都不能單獨出門,連從他們家走來我們家工作她老公都想跟著來看看她是否有進到我們家門,然後中午時間到了要是還沒回家(中午通常12-2點讓傭人阿姨回家煮飯吃飯休息),就會有問題!那天我們家冰箱要修理,工人中午12點才來,所以傭人阿姨沒辦法準時回家需要在我們家待到工人把冰箱修好她才能走,結果1點半我就看到她老公走進來我們家要找她,傭人阿姨事後說要不是看到我在她老公放心很多,否則那天要是只有她跟那個修冰箱工人在我們家,她老公就會懷疑她是不是跟那工人有什麼關係之類的…她怎麼說怎麼解釋她老公都不會相信她…天哪!真的疑心病很重!然後每天都會威脅說要拿刀割她喉嚨,老覺得他自己的老婆在外面有別的男人!傭人阿姨早上吃不下早餐又要趕著來我們家8點工作,她老公還會逼她一定要坐在家裡吃飽早餐才要放她出門,她每一通手機響她老公都要問是誰打來的,如果她說是兒子或女兒或者是我婆婆或我們家的人,他都會要求要聽一下打招呼 (其實是要確定他老婆有沒有說謊騙他)才會放心!整個事情越來越脫序,甚至他兒子出來勸他都說他兒子在”教訓他”,還說他兒子不是他兒子(意思就是說他老婆跟別人生的!!),他兒子又氣又難過,覺得自己的媽媽很可憐,但又幫不上什麼忙,傭人阿姨很怕她老公跟兒子起衝突打架或怎麼樣發生家庭悲劇!今早傭人阿姨來上班走路一拐一拐,才知道她老公昨天把酒瓶摔破在地上,應該是又起爭執還是什麼,傭人阿姨急著跑出去躲結果一腳踩到碎玻璃上,馬上送去醫院處理傷口…聽說有可能宋干過後傭人阿姨就不來上班了,因為家裡的事情這樣真的很麻煩,她說她每天回家都比在我們家工作累,那是心理的累還有怎麼樣也解決不了的她的老公的疑心病問題,我們都建議要帶她老公去看心理醫生,不然這樣下去會出人命的,也不是離婚就可以解決的事情,她老公應該真的是心理生病了……聽了我們都很難過,老公上網找了一些泰國社福單位的電話要傭人阿姨打電話去求救,我們都希望事情可以順利解決,大家都要平安~

在尋尋覓覓嬰兒推車的路上,我們從一開始的懵懵懂懂,到現在已經可以清楚分辨不同品牌對我們來說的差異以及對我們來說的優缺點。這可是從1月中到現在花了將近3個月的時間,回台灣也去百貨公司看在泰國也是到處找到處跑,就只是為了親手摸到在網路上看到的幾台大家推薦的,然後要自己實際推推看再來取捨。一開始很多選擇看得頭昏眼花,但是就是要抱持著多看多紀錄的心情有耐心地記起來,然後有機會實際摸到推車再來打分數,當然也會發生本來在心中排名的前五名經過1個月後全部重新洗牌的狀況,像我們當初對Britax 讚不絕口,在曼谷找到專賣店推過後很是喜歡,但過一個月剛好回台過年,在台灣再次看到再次推到時,就覺得不是我們想要的了(連前五名都沒有排進來)!

先說我們對嬰兒推車的要求吧! (因為每個人在意的點不一樣,我覺得要先設下一些考量點再來取捨會更快) 我們生活在曼谷這個沒有人行道的地方(要不就是小到沒辦法走要不就是因為地層下陷的關係整個東突一塊西突一塊的,穿高跟鞋都沒辦法走更不用提推嬰兒車)天氣又熱,戶外可以去玩的公園或者是景點少之又少(泰國很大開車都要開2-3小時才會到一個景點,離曼谷近的大部分都是海邊),一般生活在這裡的台灣人我看最多就是放假去百貨公司或商場裡閒晃(這裡的商場跟百貨公司就比台灣多太多太多了),交通工具一定是開車!所以嬰兒推車的需求就不用像是歐美那種可以帶孩子去跑步散步的那種大輪型,但我們很在乎穩定度跟整台推車的耐用度,這一點在我們比較過後日系(Combi & Aprica )品牌後決定朝歐美品牌前進!我們的要求有:

1.推起來穩定(+用起來要耐用!),不要推起來碰到地上不平,整台車就搖晃像是快解體一樣

2.推車整台重量希望在10公斤以下

羅宋麵包的食譜來囉~最近好愛吃甜膩膩的東西,以前最不愛鮮奶油,奶油的我,現在常常想吃蛋糕而且再甜的都不怕,看來貝果應該是個愛吃甜甜的女孩了~

(但我自己一邊做沒辦法一邊照相因為這麵包真的很費力,而且會滿手奶油....下次有機會再做一次的話再請老公幫忙照相好了)

羅宋麵包 (份量是紮實的2個,一次可以當四人的早餐)

材料:

你今天倒「情緒垃圾」了沒？

人與人相處，免不了會產生「情緒垃圾」，就像家裡倒垃圾一樣，不好的情緒每天都該倒掉，而消化情緒垃圾的第一步是：清楚知道自己為何心情不好。

因為上次做香蔥捲餅時,婆婆有提到可以做韭菜盒試試看,應該會很好吃,所以星期天下午在Central Lat Phrao 吃吃喝喝一整天回家後,我跟老公又出門去超市買牛奶跟韭菜,昨天晚餐就是吃韭菜盒配湯。做法不難備料也不難,記錄下來之後要再做就有資料可查詢。

韭菜盒 (約做20個不到手掌攤開大小的)

材料:

今天我真厲害!做了羅宋麵包,剪刀麵(忘了照相,自製的麵條中午當午餐吃掉了),炸醬還有韭菜盒。

今天跟公婆出去Central  Lat Phrao 逛一逛,本來我跟老公今天是沒出門的打算,但是公婆問我們要不要一起去,我想說要再去找找看棒針然後也知道老公不想窩在家裡,所以就老公說好啊一起去,老公回了Line給公婆,但沒想到公婆是出門後才Line老公,(他們大概沒想到我們會想要去只是順口問)所以他們又把車開回來接我們…

婆婆一直要買孕婦裝給我,(他說看我穿得不夠寬鬆怕我不舒服,我是覺得我肚子根本還沒出來很多本來的衣服也都還穿得下啊!)今天一去就是去嬰兒孕婦樓層,結果剛好看到綁帶的那種給新生兒穿的棉衣在特價,因為公婆四月底又要回台,婆婆妹妹的女兒五月底要生小孩,所以就先買小孩的衣服。後來去找孕婦裝還真難找,因為泰國人都不穿孕婦裝吧(這麼瘦小只要買大件一點的衣服就好也不用買到孕婦裝) 所以婆婆要我上網買他回台灣幫我帶過來。接著帶婆婆去看了我們想買的推車問他的意見,本來他是說要買就現在買啊!但我們跟他說泰國賣的都是舊款而且又比較貴,所以我們只是帶他來看不會在這邊買的,他只說我們看得不會太大台嗎?然後又說我們喜歡就好~ 因為公公旁邊等很久了,所以看完嬰兒車馬上去找午餐吃,吃飽後繼續去看公公的鞋子跟婆婆想買的The North Face的外套,因為他們月底回台後又要接著去挪威玩,想要買漂亮一點的外套說照相才漂亮!

這幾天上網在研究嬰兒推車, (沒辦法我在猶豫要在國外網站買別牌還是要趁台灣那台 Quinny Xtra2 剛進來有活動特惠價配合百貨公司週年慶的時候買起來, 這週年慶的事情就這幾天要決定好了! 要的話還要請家人幫忙去買…) 雖然泰國沒有進我們想看的 Peg Perego 的最新款, 但是舊款還是有的, 老公說新舊款的差別有時候是重量有時候是椅子的設計, 我們要看的新舊款剛好是椅架都一樣, 只是重量跟椅子有一些差異而已, 連收起來的大小其實也都差不多。 Peg Perego 我們要看兩台不同型號的, 一台收起來像雨傘 (Switch 4), 一台收起來是對折的(Book Plus), 兩台分別在去年以及今年都有出新一代的款式 (Switch Easy Drive 以及 Book Pop-Up), 摸摸看然後順便比較看看前兩天去摸過的 Quinny Xtra2 舊款(Quinny Xtra with Folding Seat) 感覺一下差異以及要不要就在台灣直接買 Quinny Xtra2 了。

結果因為要跑兩間百貨公司,第一間看完走去第二間的路上剛好遇到大遊行,我們走在BTS空橋上看著下面的路上塞滿了走路遊行的人 (今天溫度有 38-40 度耶!!好嚇人), 才發現今天跟明天好像有大遊行 (都訂了Bangkok Post還不好好看… 出門才發現), BTS 空橋通往 Central World 2樓入口關掉, 然後從 Central World 要通往 Paragon 百貨公司的空橋也都關閉。 但是狀況還算和平, 就看到一堆國旗揮舞聽到一堆哨子聲, 加上一些遊行車輛放的音樂以及遊行的人喊的口號 (我也都聽不懂但就是一堆人附和很大聲像是喊口號一樣), 場面甚是壯觀, 因為路都被封起來只剩一側的方向讓車輛通行, 在這種豔陽高照的天氣下這樣的遊行特別辛苦啊! (下圖是以前的馬路以及今天的馬路)

昨天晚上因為一邊吃飯公婆跟老公又一邊談公司的事情,談到吵起來,所以沒能好好吃飯,(我應該就是這樣吃不夠吧)雖然睡前我隱約感覺肚子好像會餓,但後來想說算了都已經人在床上刷好牙準備睡覺了,所以就沒有吃東西了。結果接下來變成不太能入睡,搞不清楚是肚子餓還是肚子不舒服,摸一摸肚子也沒摸到貝果在裡面滾動(怪了最近都摸不到他也感覺不到他是怎麼了?),整個晚上翻來覆去怎麼睡都睡不著的感覺,我已經拿了三個枕頭配上23度冷氣加上會保暖的被子了應該很舒服才是,可是真的怎麼樣都睡不著肚子怎麼樣都覺得怪怪的。但身體還是需要休息的,終究我還是有淺眠一下,只是早上起床好餓啊! 馬上下床量好體重衝到樓下去,老公被分配打木瓜牛奶,我切小黃瓜+蘋果丁混入我昨天先做好的馬鈴薯紅蘿蔔泥裡,接著火速找到麵包拿烤麵包機出來烤熱,然後就開動了! 公婆一早起床做運動一做完本來都是會先休息一下再吃,結果他們做完運動走過來餐廳發現我們都已經吃飽一大半了,也就坐下來跟著吃了。

以為晚一點我會累,就跟剛懷孕一樣老是想睡覺(我前3個月吃完早餐通常會回床上睡覺無誤!),結果一點也沒有! 下樓挑燕窩煮麥茶(老公回來才有冰涼的無糖新鮮飲料喝),一下子就接近11點半了(中間10點半時我又肚子餓連忙喝半杯鮮奶止餓),準備中午自己一個人的午餐以及揉麵糰等發酵(待會要來做香蔥煎餅的餅皮用的)切好一大堆蔥花調味後放進冰箱醃一下,吃飽飯已經接近一點然後麵團又要好了,休息一下喝口水又開始包餅,因為蔥花出水太多今天包起來很不順手,8個直徑10公分的小餅花了我一小時整理,包好後還要整理好冰冷凍庫!接著我又突然想到明早想做蛋餅來吃(因為這幾天每天吃麵包很膩了),但冷凍庫裡蛋餅皮好像沒有庫存了(而且之前買的是很油的那種而且不是我們習慣吃的台式蛋餅皮…沒得選就只好吃了!),上網查了食譜後馬上自己做蛋餅皮,一邊等麵糊休息30分鐘一邊把涼了的麥茶裝罐冰冰箱,然後切了水果給自己吃以及待會老公回家的水果份量也一併切好,弄好後剛好時間到就馬上熱平底鍋煎餅皮準備先煎好明早熱一下打個蛋跟洋蔥和玉米就變成洋蔥玉米蛋餅了!結果一整個從中午忙到下午3點多我都要累歪了!本來還想做瑜珈,上樓換褲子衣服然後坐下來喝杯水發現我的媽呀,我的腳好痠,然後我開始覺得很累@@! 接近4點老公回來了,一起吃了些水果後他要我休息不要再去運動了,我想了一下也覺得這麼熱我又累,運動完我應該直接躺在床上不用下去準備晚餐了~

這幾天因為車子右前輪又出現聲音(但上次輪胎有調換調整過了所以跟上次保養跟他們說有聲音的那顆又是不同一顆輪胎),感覺是剎車盤那邊傳來的,所以老公決定要再開回原廠場讓他們看看,畢竟才剛保養完沒幾天又變成這樣,昨天約好今天一早要開去讓他們檢查,因為前一陣子剛保養完所以這是免費服務,今天就沒再收費,後來檢查是說剎車盤上有鐵屑,應該就是生鏽然後磨下來的卡在那邊所以剎車夾夾到就會有聲音,至於為什麼會有鐵屑又該怎麼避免,車廠人員說就是洗車時盡量不要拿水龍頭直接去沖輪胎裡面剎車盤那部分(這就要跟家裡的傭人阿姨說了,他很愛洗車大概一星期會洗一次…..),剩下的就不是我們可以控制的了,告訴我們說要是有聽到聲音就跟他們聯絡開回去給他們看。總而言之服務算是不錯,今天有把車子處理好總共花了1小時10分鐘(還包含洗車,他們洗車是車外面裡面都清理喔!!)。

然後因為最近在考慮嬰兒推車要下手了(剛好碰上台中兩個百貨在周年慶),所以今天特別去試推想確認一下是不是我們要的,因為泰國只有在Mega Bangna有這一台(而且是舊款,但骨架跟新款一樣只是座椅有不同),台灣是新款剛從國外進來(國外去年就上市了)所以現在在預購有活動價。結果….沒想到推起來跟我想像的不一樣而且跟我當初很久以前看到它的時候感覺差不多,沒有特別喜歡跟滿意,(照片如下圖),

最近不知道為什麼中部的百貨公司在周年慶?(還是購物節之類的) 是之前回台灣有去百貨公司看嬰兒車所以收到專櫃寫來的email跟我說新款已經進台灣,然後又有預購加上配合百貨周年慶的活動,所以我才知道有周年慶這件事情。為了我心愛的貝果的車車所以我上網找了線上DM,然後開始瘋狂研究要在哪裡買才划算,是說我跟老公原本還想不清楚要買那一台,但這台現在進台灣剛好又在做活動了,價錢算一算跟請人代買或自己在美國買加上運費等等的方式比起來差不多,這樣就方便很多不用大費周章的從國外進貨!(但我夢想順便去歐洲玩或者去美國然後自己帶推車回來的美夢就碎啦~~)

然後看DM的好處就是(但對我來說是壞處因為我距離遙遠~~~)可以看到很多其他特價商品,因為我自己家裡這邊的親戚的小孩我算是比較大的所以沒有近1~2年生小孩的親朋好友可以給我恩典牌的東西(嗚嗚嗚~所以都要自掏腰包買啊!好傷荷包啊!)光是要弄清楚哪些是一定要買的哪些是買了也扛不回曼谷的(這種商品就要避免)就讓我頭昏眼花,我只能說生小孩要查的資料還真的是有夠多。其實很多品牌在這裡都很貴,我連濕紙巾跟尿布跟小孩洗澡要用的沐浴精還有洗衣服用的洗衣精都想要從台灣扛過來,但是這些都是一箱一箱扛的,到時候還有一隻小孩要跟著坐飛機不知道哪裡會有力氣跟空間扛這些東西(還有我的東西耶!我也想買我的東西或者是買我跟老公吃的喝的還有生活用品...)我只能說生活在台灣好幸福啊!!

最近很想吃好軟好軟有奶香的麵包,趁大家今天出差沒人在家(結果後來到晚上8點才回來),上網找到這個哈斯麵包後(Milk Hearth Bread),決定開始自己試試看,而且今天還挑戰自己照相! (結果後來相機長螞蟻,腳架也慘遭麵糰襲擊沾上了巧克力口味麵糰) 成品還不錯但我覺得原味的比較好吃,下次還是不要自作聰明做別的口味好了!

這是用中種麵糰來做的麵包,參考了Carol 老師的配方,材料以及作法繼續往下看囉!

牛奶哈斯麵包(中種法)(這個配方約做兩大條)